c.香味强弱的衡量。人们对香味强弱评价常采用“六级范围尺度”，即无味、能嗅出、能识别、稍强、颇强、极强。把单体呈香物质溶解于水或乙醇中，人们能感到或辩别的最低含量称做这种物质的“阈值”（或称界限浓度，辨别阈）。阈值用FV表示。当FV＞1时可感受到此物质的存在；FV愈大，味感越强。
阈值的测定：FV=酒精中某香味物质含量/某香味物质的阈值

d．香精的预处理——陈化。为了缩短香水类化妆品的生产周期，有必要将香精预先处理，又称陈化。
（a）在香精中加入少量乙醇，然后移入玻璃瓶中，在25—30℃和无光线条件下储存几周后，再配制产品。
（b）也可将新鲜和陈旧的同一品种香精混合使用，有助于加速香气的协调，透发。不同会带来各种不同的气味。
香精的成分很复杂，有醇、酸、醛、铜、酯、肟、内酯、胺等化合物。这些复杂的成分在贮藏过程中与酒精会起某些化学反应，产生酯化反应而成为一种新物质。产生的不同酯类化合物都具有各自特殊的香气，促使花露水、古龙水、香水之类的香味会渐渐由粗糙转为细致。由于酯化反应是相当缓慢的，所以存放时间越长，香气就越好闻。但是酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果无限期存放，酒精含量减少，香气也散发殆尽。

②通常采用脱醛酒精配制香水类化妆品。为了保证香水的质量，对酒精在外观、色度、气味及微量杂质等都有一定的控制要求，尤其是对甲醇含量有明确规定。气味常用阈值和香味强度来衡量。要使酒精中无某种异味则该物质的FV＜O.5。
纯化乙醇的大致方法有：
a．乙醇中加入0.02％—0.05％高锰酸钾剧烈搅拌，同时通人空气鼓泡，如有棕色的二氧化锰沉淀液，静止过滤除去。
b．每升乙醇中加入吃活性炭，每天搅拌几次，一星期后过滤待用。
c．在酒精内加入1％NaOH，煮沸回流收集分馏物。
d．每升乙醇中加入1—2滴30％H2O2，在25—30℃贮存几天。
e．每升乙醇中加入0.5mg硫化银振摇，然后加氯化钙，使银盐沉淀，再经蒸馏后备用。
f．在乙醇中加入少量香原料，放置30—60天，来消除或调合乙醇气味，使气味醇合。

③香水类化妆品中还存在一定数量的水，既可以降低成本又可使挥发性下降，相对留香持久些。
对水质要求：
a．采用新鲜的蒸馏水、去离子水或脱去矿物质的软水，水中不能含微生物。
b．在水中加入0.005％—0.01％的螫合剂，如：柠檬酸钠、葡萄糖酸等，以抑制金属离子对水的污染，象铁（Fe）、铜（Cu）等。

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