法国香水闻名于世，而法国制造的香水大部分产自格拉斯。这座位于法国东南角的“香水之都”气候怡人、常年花开，最近该城成立了一所香水专业学校，招收任何年龄的学生，不一定要有经验。不过唯一条件是鼻子要够灵敏，因为每个学生都必须学会分辨５００种不同的气味才准予毕业。

    不过，懂得分辨５００种气味也只能晋身为初级专业香水师，博士迪菲指出，一个受业界承认的“香水鼻”，至少要能分辨出４０００种香味，这还需要另外５年的学徒训练。

    学校的教务主任费罗指出：“在学校里，我们传授制造香水的技巧，特别集中在比较难调配的天然香水材料，而非现在愈来愈普遍的化学合成香水。”

    想要修读这个收费９０００欧元的课程，学生还要通过半天的入学考试，除了测试对香味的敏感度，还会考验创新能力。

    学校第一阶段已在２月初开课，总共有７名学生报读，分别为来自３个不同国家的４女３男，年龄介于２１至３９岁，最年长的一人是来自印度的化学师，他已在家族的香水厂工作了１９年。（