生物与食品工程系现有轻化工程（香料香精工艺）、食品科学与工程和生物工程三个本科专业，有一支较强的师资队伍，共有 35 名教师，其中教授、博士、硕士共 16 名，学生近 700 人。
该系设有生物与食品工程研发中心和香料香精研究技术创新中心，拥有可进行轻化工程（香料香精工艺）、食品科学与工程和生物工程领域基础和应用研究的具有国际先进水平的教学、科研仪器和设备。美国惠普公司 HPGC6890-MS5973 色质联用仪、 HPLC1100 高压液相色谱、 NBS 全自动发酵罐、紫外分光光度计及超临界 CO 2 萃取、冷冻真空干燥装置等 , 为全系教学与科研水平的提高和学科的发展创造了良好的条件。该系专业设置特色明显，在国内同行业中有较强影响，目前已与上海孔雀香精香料有限公司、上海冠生园（集团）有限公司技术中心、河南双汇集团有限公司技术中心等国内大型香精香料、食品、生物等企事业单位建立了广泛的产学研合作联系和教学科研实习培训基地，学生的应用能力明显提高。